一、品種選擇：香椿的品種很多，但以紅油香椿。
二、播種育苗：露地直播一般在3月下旬，地表溫度穩定在12～13℃時即可播種。塑料薄膜育苗以3月中下旬為宜。畝用種量～千克。選擇水源充足、排灌方便、土質良好的地塊，深翻土壤，做成米寬的畦，畝施腐熟有機肥2500千克或上海尹氏有機肥250千克作基肥，澆足底水。
香椿種子有膜質長翅，表面附有薄層臘質，呈淺褐色或棕色，每500克種子約萬粒。種子從成熟到失去生命力的時間為8～10個月。所以要選用種仁飽滿、無雜質、無霉變、無病害、新鮮、發芽率高的種子(陳種不能用)。用30～40℃的溫水浸泡10小時，撈出置于25℃處催芽，有30%種子露白時播種。若在旱地育苗，不需浸種和催芽，將種子拌細土，直接均勻撒播，并耙平整實蓋地膜。
播種后7天開始出苗，半月后齊苗。當苗高5～7厘米時可移栽或間苗，畝苗數掌握在7000株左右。
三、定植：在苗圃培育1～2年的香椿苗木，于秋季11月中下旬落葉后入棚，每平方米栽12～15株。挖深40厘米，寬40厘米的栽培溝，填入有機肥和化肥作基肥，填一層土，放入苗木，使根接近自然狀態地舒展分布于坑內；再填一層土，捏住莖桿輕輕上提，然后加土到原土以上5厘米左右，踏實、澆水。移苗栽種大棚還應注意適當遮蔭，防止幼苗脫水萎焉。

：劉經理

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