近年來，國內食品安全事故頻發，從食品添加劑到農藥殘留，顯示出中國食品安全問題異常嚴重。食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，已得到政府的重視。食品安全問題如同一顆定時炸dan，對相關企業和整體行業都有巨大的傷害。食品企業為了規避風險，同時塑造品牌形象，有很強的意愿加強食品安全管理。“三聚氰胺”毒奶粉事件讓奶粉企業三鹿倒閉；“瘦肉精”使雙匯集團面臨數十億元的損失，股價暴跌；血淋淋的事實教育了國內食品企業，加強安全管理逐漸成為共識。同時，要求企業承擔質檢主要責任，而對應的企業也有意愿提高安全檢測標準，提高企業及行業形象，以避免或者減少受到食品安全事件的沖擊。
伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，食品快速檢測設備行業也出現了良莠不齊的增長態勢。由于現在快檢產品的生產廠家很多，各自產品的快檢準確率也有所差別。北京海淀區城鄉倉儲超市業務科副科長張宏彥認為，目前市場上大多數正規快檢產品的準確率為70%左右。由于現在快檢產品的生產廠家很多，各家產品的快檢準確率有所不同。快檢產品在實際操作中，既會有假陽性的情況，即快檢檢出有問題，但經過有資質的實驗室進一步檢測認定沒有問題;也有假陰性的情況，即快檢檢出沒有問題，但經過有資質的實驗室進一步檢測認定有問題。這些情況有時會造成問題食品漏網，有時會造成誤判。
根據《食品安全監管體系十二五規劃》要求，食品污染物和有害因素監測覆蓋全部縣級行政區域，監測網點由2010年的344個擴大到2870個;監測樣本量從12.4萬個/年擴大到287萬個/年。據此推算，新增網點數量達2526個。據券商研報保守估計，十二五期間，該部分檢測儀器投資規模至少在200億左右。