三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場，是以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱為Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前的甜味劑之一。

　　中文名三氯蔗糖外文名Sucralose分子量性 狀白色粉末狀產品應 用食品加工中用作甜味劑甜 度蔗糖的400～800倍別 稱三氯半乳蔗糖，蔗糖素

　　生物代謝過程編輯

　　動物實驗表明，三氯蔗糖經口進入體內后，大部分以三氯蔗糖原樣的形式直接從糞便中排出，小部分殘留通過尿液排出。三氯蔗糖在人體內的代謝與動物體相似，人體口服1mg/kg的三氯蔗糖后，其中%的三氯蔗糖通過糞便直接排出，%通過尿液排出，在尿液中的主要存在形式是三氯蔗糖以及少量的三氯蔗糖葡萄糖苷酸。口服三氯蔗糖后2h左右(1～3h) ，血漿中的三氯蔗糖達值，其血漿半衰期為13h。

　　毒性編輯

　　急性毒性

　　嚙齒動物急性經口急性毒性實驗證明，分別給予小鼠和大鼠10g/kg以及16g/kg的三氯蔗糖，均未發現致死現象。

　　慢性毒性和致癌性

　　為評價三氯蔗糖的慢性和亞慢性毒性，相關研究者進行了大量的實驗。有學者以% 、%和 %飲食含量的三氯蔗糖飼喂大鼠78周和104周，研究結果表明三氯蔗糖對大鼠成活率以及臨床行為等均無顯著影響，也未見發生率增加。但%或%的三氯蔗糖處理能促進雌鼠腎重量增加，腎盆上皮增生，并出現腎盆上皮礦質化，這可能與攝入高劑量不易吸收物質有關。%的三氯蔗糖飼喂大鼠104周能顯著降低大鼠平均體重以及紅血球數量，促使雌鼠腎上腺皮層變，以及產生白內障。

　　應用優勢編輯

　　有學者研究了三氯蔗糖與蔗糖、阿斯巴甜、糖精、安賽蜜在甜味、苦后味、酸味、體積感、甜后味及非甜后味等方面的區別，發現三氯蔗糖與蔗糖的味感接近，這說明了三氯蔗糖的問世代表了高甜度甜味劑的成就。在一些食品生產應用中，阿斯巴甜滋味口感不錯，但是易分解，不穩定；甜蜜素、糖精安全性受到一定程度的爭議，且易產生后苦味；所謂的“蛋白糖"成分不一，安全性差，使用易造成糖精和甜蜜素超標；糖醇類甜味劑甜度低，使用成本高，且溶解吸熱大于蔗糖，雖然易產生清涼感，但口味異于蔗糖的甜熟感。而三氯蔗糖甜味感非常接近蔗糖，對熱、酸、堿十分穩定，安全性高。它的優點主要有：高甜度，為蔗糖的400～800倍；安全無毒，不會對人體產生副作用，通過了美國FDA的認證；低熱量，可用于不能食用營養型甜味劑的人群，如肥胖癥患者、糖尿病人等。

　　同時亦不會引起齲齒，有益牙齒健康；穩定性好，可以長期儲存，并且在高溫食品加工過程中甜味不會受到破壞；甜味純正，與蔗糖甜味相似，不會像其他某些強力甜味劑那樣會產生苦后感及異味；價格便宜，相同甜度下為蔗糖價格的1/3～1/2。

　　三氯蔗糖生產廠家GMP正規廠家

　　四川佰春科技有限公司專注藥用輔料市場,以B2B模式銷售乳糖、淀粉、、纖維素醚類、樹脂及空心等,軟膏劑中的甘油酯類、PEG、氯化鈉、微晶纖維素、、羥丙甲纖維素、聚丙酸樹脂、水溶性淀粉、液狀石蠟、富馬酸、泊洛沙姆、丙三醇、大豆油、蔗糖、乳糖、甜菊素、香蘭素、、山梨酸、、苯甲酸、苯甲醇、水楊酸、、6、預膠化淀粉、、十六十八醇、十二烷基*、羥苯丙酯、、羊毛脂、三乙醇胺、乙基纖維素、羧甲基淀粉鈉等。

　　品名 包裝 標準 備注 產地

　　微晶纖維素 20kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 浙江

　　藥用明膠 25kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 羅賽洛

　　蔗糖 50kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 廣西

　　羧甲基纖維素鈉 25kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 浙江

　　 10kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 安徽

　　羥丙纖維素（低取代） 20kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 安徽、浙江

　　羥丙甲纖維素 25kg/袋 CP 安徽、山東

　　預交化淀粉 25kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 浙江

　　羧甲基淀粉鈉 25kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 浙江

　　可溶性淀粉 25kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 浙江

　　二氧化硅（微粉硅膠） 10kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 安徽

　　聚維酮K30pvp 25kg/桶 CP 樣品裝500g/袋起 河南

　　倍他環糊精（β環湖） 20kg/箱 CP 樣品裝500g/袋起 山東

　　聚丙烯酸樹脂Ⅱ2號 5kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 安徽

　　聚丙烯酸樹脂Ⅲ3號 5kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 安徽

　　聚丙烯酸樹脂Ⅳ4號 5kg/袋 CP 樣品裝500g/袋起 安徽

　　液狀石蠟(重質） 500g/瓶 CP 20瓶/件 吉林

　　立崩（超級羧甲淀粉） 20kg/桶 CP 樣品裝500g/袋起 安徽、浙江

　　十二烷基* 20kg/桶 CP 500g/瓶 四川

　　聚六胍鹽酸 25kg/桶 企業標準 樣品裝500g/袋起 陜西

　　乙基纖維素（低粘） 25kg/桶 CP 樣品裝500g/袋起 山東

　　甲基纖維素（分粘度） 25kg/桶 CP 樣品裝500g/袋起 山東