包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名。粽子的形狀多，體現(xiàn)了不同地域特色。

　　粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，初是用來祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍"。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

　　粽子的特點：

　　1、形狀各異:因地區(qū)不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹"的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等;

　　2、味道多樣：中國各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多;

　　3、節(jié)日標(biāo)志：粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，初是用來祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到、日本及東南亞諸國。

　　粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　怎么裹粽子：

　　1、首先我們需要準(zhǔn)備裹粽子的一些材料，比如說粽葉，五花肉，糯米，花生，紅棗以及一些自己喜歡吃的食材；

　　2、一般來說，我們在外面買到的粽葉很多都是干葉，所以我們需要提前先把干葉煮好；

　　3、把五花肉切成比較大的塊狀，然后可以加入適量的鹽，稍微腌制一下；

　　4、把糯米，花生，紅棗的所有的配料都清洗干凈。首先我們需要取2到3片的粽葉，然后用錯開的方式把粽葉疊在一起，先往中間鋪上一層糯米，然后可以往上面入一些五花肉，紅棗等材料；

　　5、然后把粽子的葉子往里邊的方向進行折疊，可以用一些繩子把粽子包裹起來，記住粽子一定要包裹得緊一點，否則粽子很有可能會散開。然后我們把制作好的粽子煮熟，就可以直接食用了。

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