東莞市華美食品有限公司擁有包裝制造、塑膠制造、食品機(jī)械等上游供應(yīng)鏈，下游終端則布局OMC工房、金麗沙連鎖店、東莞市歐麗沙食品有限公司、東莞華夫食品有限公司、各地分公司等銷(xiāo)售公司。為掌控月餅原料中重要的蓮蓉供應(yīng)環(huán)節(jié)，華美食品已在湖北開(kāi)展蓮子種植項(xiàng)目，在河南建立面粉供應(yīng)基地，確保食品綠色及安全。華美食品一直努力在打造一體化。

　　月餅發(fā)展至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。

　　北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)"“小餅"和“月團(tuán)"。發(fā)展至明朝則成為全名共同買(mǎi)過(guò)的飲食習(xí)俗。月餅從健康的角度來(lái)說(shuō)，大體可分為五大類(lèi)，即高脂肪月餅、高糖月餅、高熱能月餅、無(wú)糖月餅及果蔬月餅。

　　月餅的存儲(chǔ)方法：

　　1、月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng)。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化；

　　2、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)；

　　3、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。

　　月餅在古時(shí)也稱(chēng)“小餅"和“月團(tuán)"，宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴"贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。"《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。

　　華美食品先后邀請(qǐng)了歌星孫悅和天王周華健等明星加盟做形象代言人。華美食品系“中國(guó)烘烤競(jìng)爭(zhēng)力"、“中國(guó)月餅企業(yè)"、“全國(guó)糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全企業(yè)"，華美商標(biāo)是“"。