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桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居。人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃"和“仙桃"的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質甜美被稱為“天下果"。

　　功效作用

　　1、減肥，桃的熱量低，用做減肥時期的食物效果非常好；桃中含有豐富的果膠，以及適量的纖維，既能夠有飽腹感，還能促進胃腸蠕動，加速新陳代謝，有利于食物分解。

　　2、美容養顏，桃中含有豐富的葡萄糖和果糖等，能夠增加人肌膚的彈性，可以豐肌美膚，使皮膚紅潤。

　　3、補益氣血，桃有補益氣血，養陰生津的作用，桃中含鐵量非常高，具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

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