張瀚超級生粉，原材料來自黑土地的上乘馬鈴薯，采用高水平加工設備精致而成。具有純白無雜質、粉質細膩、光澤均勻、低糊化度等特性。不添加任何雜粉，高純馬鈴薯淀粉。

　　張瀚生粉的主要特點：

　　特點1白：粉質細膩潔白有光澤，干凈無雜質，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。

　　特點2粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感美味。

　　特點3融：能融合多種食材，可塑性強，凝固好，成型快，韌性足。

　　張瀚生粉優于其他淀粉之處：

　　1.擁有自己的農場，從播種到收獲果實都能嚴格把控，保證所用原材料的質量。馬鈴薯成熟之后，根據所需出產，能保證原材料的新鮮。從源頭把握好產品的用料，也能保證貨源的穩定性。

　　2.擁有兩條*的馬鈴薯生產線，采用*的生產技術設備與工藝加工生產，并采用封閉式生產、流水線作業、現代化管理。公司拿品質做推廣，做真正的讓消費者滿意的好淀粉。

　　淀粉的存儲：

　　1、防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至發霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕，一般情況下，相對濕度不超過70%為宜，并注意通風。

　　2、防止異味：由于淀粉吸水性很強，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強。所以，保存時應防止與有異味的商品一起存放。

　　生粉用途：

　　1.廣泛使用于中西餐制作各種美食佳肴

　　（1）做湯勾芡 （2）澆汁 （3）糕點面包 （4）休閑小吃

　　2.同時也使用于食品企業生產

　　（1）膨化食品 （2）速凍丸子類生產 （3）糕點面包制作

　　（4）水晶包、水晶餃 （5）果凍 （6）土豆粉、qq面等

　　使用淀粉的優點：

　　通過淀粉勾芡過的菜不僅能夠保持食材的色香味形，鎖住事物本身的營養物質減少營養的流失，還能起到保護胃黏膜的作用。因為淀粉是由多個分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用，形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激，保護胃黏膜。

　　勾芡技巧：

　　1、掌握好時間，應在菜肴九成熟時進行。過早會使芡汁發焦；過遲則易使菜受熱時間長，失去脆嫩的口味。

　　2、勾芡的菜肴用油不能太多，否則芡汁不易黏在原料上。

　　3、菜肴湯汁要適當，湯汁過多或過少，會造成芡汁過稀或過稠，影響菜的質量。

　　4、有些菜是不需勾芡的，如口味清爽的菜(如炒豆芽)，含膠原蛋白較多的菜(如紅燒蹄筋)，需加入醬、糖的菜(如 醬汁魚)，含淀粉較多的菜(如炒土豆絲)等。

　　公司榮譽：