如何制作水晶粉絲?
只知道水晶粉條、水晶粉絲的叫,是不是一直都覺得它是用膠做的,要不然為什么是透明狀態(tài)的?其實不然,水晶粉絲粉條其實是用馬鈴薯淀粉或者其他薯類淀粉制作而成的,大家都知道粉絲粉條的制作,都是用淀粉所制的,我們的水晶粉絲,就是用馬鈴薯淀粉制作的粉絲粉條。水晶粉絲成透明狀,烘干以后透亮。在這里我要提一下烘干,為什么小編說的是烘干,而不是晾曬干的呢?麗星鋪漿技術,烘干技術,采用機器冷凍,機器烘干,更有利的制作出好的水晶粉絲,這條設備占地面積小,自帶冷庫和烘干室,摒棄了傳統(tǒng)制粉需要廣場晾曬、凍粉洗粉的繁雜步驟。我們還特別為它升級了加熱或蒸汽換熱系統(tǒng),制粉流程不用使用明礬、無開粉廢水排放,成品爽滑筋道,色澤均勻,條形如一。
這套粉條加工機有一個特點就是能夠生產不同種類的成品,你可以根據(jù)不同地域的消費群體進行定制生產,適用原料也較為廣泛,大可不必擔心會過時的問題。
工藝流程:
預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫(進冷風)→定長橫切→包裝。
麗星涂布式自動化粉絲生產線工藝流程:
涂布式自動化粉絲生產線采用鋪漿蒸熟工藝,不需要使用明礬,整個流程技術成熟、配置科學、工藝合理。從淀粉入機到粉條出機僅需幾個小時,成品的形狀規(guī)格可以按照市場需求進行自定義調節(jié),無論是粉條、水晶粉絲、濕粉絲還是現(xiàn)在流行的速食方便粉絲、團粉、粉片等都可以加工,適用原料廣泛,除了紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋紫薯等薯類淀粉,也適用于大麥苗汁、山藥汁、胡蘿卜汁等。PLC控制系統(tǒng)簡單好學易操作。
適用對象:?
1.各類淀粉加工廠配套深加工設備????????????
2.不同層次投資戶的致富項目
涂布式自動化粉絲生產線工藝流程:
預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫(進冷風)→定長橫切→包裝。
麗星自動化紅薯粉條加工設備
紅薯粉條是我國家家戶戶、大街小巷常見的美食,傳統(tǒng)的粉條生產是純手工制作的,隨著科技的發(fā)展,自動化紅薯粉條生產設備已經逐漸代替人工,成為粉條制作的主要方式。
麗星大型自動化紅薯粉條生產設備,采用封閉式的作業(yè)空間,該粉條生產線產量從2噸-12噸的都有,自動化PLC操作,無需明礬添加,升級蒸汽換熱系統(tǒng)。這條粉絲加工生產線機械能夠實現(xiàn)幾小時從淀粉入機到干粉條成品出機,生產過程自動化、封閉式運行,流水線工藝。不受季節(jié)天氣影響,不需要建冷庫、不需要晾曬場地,無開粉廢水排放。
















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