如何制作水晶粉絲？

只知道水晶粉條、水晶粉絲的叫，是不是一直都覺得它是用膠做的，要不然為什么是透明狀態(tài)的？其實不然，水晶粉絲粉條其實是用馬鈴薯淀粉或者其他薯類淀粉制作而成的，大家都知道粉絲粉條的制作，都是用淀粉所制的，我們的水晶粉絲，就是用馬鈴薯淀粉制作的粉絲粉條。水晶粉絲成透明狀，烘干以后透亮。在這里我要提一下烘干，為什么小編說的是烘干，而不是晾曬干的呢？麗星新型鋪漿技術，烘干技術，采用機器冷凍，機器烘干，更有利的制作出好的水晶粉絲，這條設備占地面積小，自帶冷庫和烘干室，摒棄了傳統(tǒng)制粉需要廣場晾曬、凍粉洗粉的繁雜步驟。我們還特別為它升級了加熱或蒸汽換熱系統(tǒng)，制粉流程不用使用明礬、無開粉廢水排放，成品爽滑筋道，色澤均勻，條形如一。

這套粉條加工機有一個特點就是能夠生產不同種類的成品，你可以根據不同地域的消費群體進行定制生產，適用原料也較為廣泛，大可不必擔心會過時的問題。

工藝流程：

預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。

選擇麗星機械的理由

大多數客戶在選購時都會貨比三家，考察生產廠家的綜合實力和服務質量，說到綜合實力，小編推薦您了解一下開封麗星機械，位于通許城北工業(yè)區(qū)麗星路一號，是一家誠信經營多年的生產企業(yè)。麗星機械兄弟公司億源食品使用麗星自動化粉絲粉條生產線、方便粉絲定型烘干設備、粉皮生產線等十余條設備，全年運行生產，預約麗星機械帶您直觀看設備生產運行現(xiàn)場。

投資粉絲粉條生產線、碗裝方便粉絲設備、選擇麗星機械，幾十余年生產經驗，不讓您做小白鼠試驗品，您擔心的設備運行問題，我們大都已遇見。選擇成熟品牌，為您省時省力。

大部分人理解粉絲加工設備，從淀粉入機到干粉條出機的過程。這個過程一般我們根據工藝不同，也會有不同的配置和設備。隨著社會的發(fā)展，隨著相關政策的實施，食品行業(yè)依政策執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)原有的漏瓢或者錘瓢式加工粉條的工藝有諸多弊端，比如用人多問題、比如環(huán)境臟亂差問題、比如為了保證口感、色澤、添加明礬等化工原料添加劑的問題、比如生產嚴重受天氣氣候影響的問題、比如需要晾曬場地的問題、比如晾曬過程造成的食品二次污染的問題、比如開粉需要大量沖水造成開粉廢水排放的問題，所謂痛則變，變則通，痛則達。新型紅薯粉條機就能很好的滿足這些需求。