近年來，隨著經濟的快速發展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業作為第三產業中的支柱行業對拉動經濟增長、改善生活起著重要作用。然而，隨之而來的諸多環境問題也日益彰顯。有研究表明，除機動車尾氣、工業廢氣外，餐飲行業已經是細顆粒物PM2.5主要來源之一。
油煙檢測儀適用范圍：
1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調油煙濃度的現場監測；
2、檢測油煙發生器性能和油煙凈化器的凈化效率；
3、 非食用油煙（如瀝青煙，松等）產生場所的有害煙霧濃度檢測；
4、其他有毒煙霧的監測。
油煙檢測儀 是配合國家環保部門加強對餐飲業油煙管理監測要求而設計生產的監測餐飲業油煙的設備，可以準備測量實時油煙濃度并上傳至所在區域環保部門。
有一種就是便攜式油煙檢測儀，便攜顧名思義可以移動檢測，適合城市抽查餐飲單位油煙排放用，或者是油煙凈化器生產廠家檢測凈化器效果時使用。 在選擇油煙檢測儀時，首先要明白自己是要便攜式的還是在線式的，這是大方向，一定要明確。大方向定好了就要開始進行細節處理了。根據不同地區對油煙檢測的項目的不同要求，可以分為兩大類，一種是檢測油煙濃度，還有一種是可以檢測油煙、顆粒物、非甲烷總烴的。
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