真空均質乳化機由：真空均質乳化鍋、預混鍋（水鍋、油鍋）、加熱及溫控系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電動升降系統(tǒng)、操作控制柜、管路系統(tǒng)組成。

真空均質乳化機鍋蓋包括：液體（微粒）進料口，預留進口，1個帶照明的視鏡，觀察口，真空口，壓力表，物料吸入口等。

名稱Name

ZJR-100

ZJR-150

ZJR-200

乳化鍋Emulsifying Pot

設計容積Design Volume(L)

100

150

200

工作容積Working Capacity(L)

80

120

160

刮板攪拌功率Scraper Stirring Power(KW)

1.5

1.5

2.2

刮板攪拌轉速Scraper Stirring Speed(rpm)

0—86

0—86

0—65

均質機功率Homogenizer Power(KW)

3

4

4

電加熱功率Electrical Heating Power(KW)

6

6

8

均質轉速Homogenizer Speed(rpm)

2800

2800

2800

水相鍋Water Pot

設計容積Design Volume(L)

60

100

120

工作容積Working Capacity(L)

45

80

95

攪拌功率 Power(KW)

0.55

0.55

0.75

攪拌轉速 Speed(rpm)

1400

1400

1400

電加熱功率Electrical Heating Power(KW)

4

6

8

油相鍋Oil Pot

設計容積Design Volume(L)

45

75

100

工作容積Working Capacity(L)

35

60

80

攪拌功率 Power(KW)

0.55

0.55

0.75

攪拌轉速 Speed(rpm)

1400

1400

1400

電加熱功率Electrical Heating Power(KW)

4

6

8

外形尺寸Dimension

乳化鍋機架（長寬高）Emulsifying (Lengthwidthheight)mm

1750650（2150-2850）

1900780（2380-3000）

1450600（2650-3500）

水油鍋機架（長寬高）Emulsifying (Lengthwidthheight)mm

12206101300

11707101500

真空均質乳化機工作原理

      物料在均質鍋內通過鍋內攪拌上的聚4氟乙烯刮板（刮板始終迎合鍋形體，掃凈掛壁粘料），不斷產

生新界面，再經過框式攪拌器的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質器處物

料再通過高速旋轉的轉子與定子之間所產生的強力的剪斷、沖擊、亂流等過程，物料在剪切縫中被切

割，迅速破碎成200nm~2μm的微粒。由于均質鍋內處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產生的氣泡被及

時抽走。

      料鍋蓋為電動升降式。物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入均質鍋內。出料方式為均質鍋底直接放料式，也可鍋體翻轉傾倒式。通過對鍋夾層內的介質（常用水為加熱介質）進行加熱來實現(xiàn)對物料的加溫，加熱溫度通過控制面板上的溫度控制儀設定調節(jié)。在夾層內接入冷卻水即可對物料進行冷卻。操作簡單、方便。均質攪拌與槳葉攪拌可分開使用，也可同時使用。物料微粒化、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。與物料接觸部位采用優(yōu)質不銹鋼（注：科研采用316L），內表面鏡面拋光處理，真空攪拌裝置衛(wèi)生清潔，采用符合GMP規(guī)范的衛(wèi)生標準制造。