霉菌的抗性較高，能夠通過空氣傳播，那選擇的消毒產品必須能夠殺滅霉菌等各種微生物，且能夠用于空氣、設備等廣譜的消毒產品。

　　（1）常見錯誤選擇： 使用常配比的臭氧、紫外線和酒精等方式控制霉菌。臭氧、紫外線雖然能夠對空氣消毒，但對霉菌的殺滅效力有限，不能做為解決霉菌的正確方法；酒精在標準實驗室測試可一定程度殺滅霉菌，但現場應用無法保證濃度，且不能噴灑到空氣中消毒，所以酒精也不能作為控制霉菌的有效方式。

　　（2）正確選擇： *和乙酸類產品對霉菌進行處理，且這兩種方式都可以噴霧到空氣中來殺滅霉菌孢子。由于具有較強的毒性和腐蝕性，所以實際使用中主要用復合型*消毒劑來解決霉菌問題

　　奧克泰士—德國進口，專為食品廠各種生產環節消毒滅菌設計，主要成分*銀離子，食品級無色無味無毒無殘留型，高效、廣譜、潔凈、安全，殺菌率大于%，不污染環境的殺菌消毒劑。基本無腐蝕性，溶于水，使用安全，可接觸食品，不會改變接觸物品的口感、顏色及PH值等。

　　奧克泰士由于其的作用原理，能夠殺滅包括霉菌（孢子）、細菌、芽孢等在內的各種類型的微生物。奧克泰士已被歐盟及我國眾多食品企業當做品牌。