膠原蛋白 

    （魚膠原蛋白，魚膠原蛋白多肽，豬膠原蛋白，魚皮膠原蛋白） 

    英文名：fish collagen peptide 

    性狀：白色或淡黃色粉末，溶于水。 

    分子式：（C12H18O4N3）n 

    CAS：9064-67-9 

    分子量：3000－10000 

    膠原采用優質魚鱗為原料，經現代生物技術加工而成的新穎營養食品原料和化妝品營養添加劑。本品為純魚鱗膠原蛋，無任何添加劑。 

    在二十世紀八十年代，科學家首先研究出了將膠原蛋白作為護膚品的添加劑，從皮膚外部補充膠原蛋白，但逐漸發現作用非常有限，在二十世紀末科學家研究出了用內服有效補充膠原蛋白的方法，這才真正打開了科學養護皮膚、預防和延緩衰老的大門。 

    醫藥保健品：本品具有調節人體新陳代謝、清除人體體內垃圾、健脾、延緩衰老的作用，特別適合兒童的生長發育和中老年人的營養補充。因此，在醫藥保健品中深受青睞。 

    食品：本品可添加于面包、蛋糕及各種點心中，改善食品的營養結構，水溶液制成的營養果凍對兒童和體弱多病，消化吸收不良者效果；產品還可以加于各種飲料中制成高級飲料，起到補充蛋白質強身健體的作用。 

    膠原蛋白是一種生物性高分子物質，英文學名Collagen。在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料、化妝 品、食品工業、研究用途等。 

    目錄 

    膠原蛋白簡介 

    膠原蛋白食用方法 

    膠原蛋白選擇標準 

    膠原蛋白的選擇標準一：原料 

    魚皮魚鱗 

    二：萃取工藝 

    三：分子量 

    四：綜述 

    膠原蛋白分類 

    優質膠原蛋白的特點 

    膠原蛋白的結構特點 

    膠原蛋白的生物學性質低免疫原性 

    生物相容性 

    可生物降解性 

    膠原蛋白的分類與存在 

    膠原蛋白彈力網 

    膠原蛋白的應用 

    膠原蛋白本質 

    膠原蛋白在人體之功能 

    膠原蛋白與玻尿酸比較 

    膠原蛋白的護膚作用 

    膠原蛋白在醫學及工業上的用途 

    膠原蛋白保健食品面面觀 

    膠原蛋白的功效膠原蛋白與頭發 

    膠原蛋白與骨骼 

    膠原蛋白與肌肉 

    膠原蛋白與減肥 

    服用膠原蛋白需要注意的是： 

    膠原蛋白的應用前景及發展趨勢膠原蛋白在化妝品中的應用 

    在醫療上的應用 

    膠原蛋白在食品材料中的應用 

    在飼料工業中的應用 

    膠原蛋白的發展趨勢 

    膠原蛋白適應人群 

    膠原蛋白對人體各部位的作用 

    膠原蛋白選購小常識 

    口服膠原蛋白符合的標準 

    膠原蛋白品質的檢驗方法 

    膠原蛋白除皺的注意事項 

    膠原蛋白的識別方法膠原蛋白簡介 

    膠原蛋白食用方法 

    膠原蛋白選擇標準 

    膠原蛋白的選擇標準 一：原料 

    魚皮魚鱗 

    二：萃取工藝 

    三：分子量 

    四：綜述 

    膠原蛋白分類 

    優質膠原蛋白的特點 

    膠原蛋白的結構特點 

    膠原蛋白的生物學性質 低免疫原性 

    生物相容性 

    可生物降解性 

    膠原蛋白的分類與存在膠原蛋白彈力網膠原蛋白的應用膠原蛋白本質膠原蛋白在人體之功能膠原蛋白與玻尿酸比較膠原蛋白的護膚作用膠原蛋白在醫學及工業上的用途膠原蛋白保健食品面面觀膠原蛋白的功效 

    膠原蛋白與頭發 膠原蛋白與骨骼 膠原蛋白與肌肉 膠原蛋白與 膠原蛋白與減肥 服用膠原蛋白需要注意的是：膠原蛋白的應用前景及發展趨勢 

    膠原蛋白在化妝品中的應用 在醫療上的應用 膠原蛋白在食品材料中的應用 在飼料工業中的應用 膠原蛋白的發展趨勢膠原蛋白適應人群膠原蛋白對人體各部位的作用膠原蛋白選購小常識口服膠原蛋白符合的標準膠原蛋白品質的檢驗方法膠原蛋白除皺的注意事項膠原蛋白的識別方法展開 編輯本段膠原蛋白簡介 

    　　膠原蛋白是一種細胞外蛋白質，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質，膠原蛋白是人體內含量豐富的蛋白質， 世界膠原蛋白之父布蘭特（J·Brandt）博士 

    占全身總蛋白質的30%以上。 

    膠原蛋白富含人體需要的、、羥等氨基酸。膠原蛋白是細胞外基質中重要的組成部分。 　　一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白，主要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內臟（包括心、胃、腸、血管）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質。在人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成。 　　當膠原蛋白不足時，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也會產生不利影響。也就是說，膠原蛋白是維持身體正常活動所的重要成分。同時也是使身體保持年輕、防止老化的物質。另外，膠原蛋白還可以預防疾病，改善體質，對美容和健康都很有幫助。 　　現在膠原蛋白正慢慢進入美容護膚領域.如下圖示當真皮層的膠原蛋白（下圖黃色部分）被氧化、斷裂后，對表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產生了。 　　 膠原蛋白與魚尾紋產生機理

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