羅漢果提取物

【產品名稱】羅漢果提取物

【英文名稱】Arhat Fruit Extract

【植物來源】葫蘆科藤本植物羅漢果的果實。

【化學成分】含羅漢果甙（esgoside），較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。

【產品規格】羅漢果甜甙80%

【外觀性狀】淺黃色粉末

【檢測方法】UV

【藥理作用】羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。

【應用】

1. 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）在傳統中藥中被用于感冒，咳嗽，喉嚨痛，腸胃不適，并可用于清血。
2. 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）易溶于水且無沉淀。提取物中含80%或更多的羅漢果甜甙。甜甙的甜度為糖的300倍且含熱量低。是糖尿病患者穩定且無發酵性的理想添加劑。
3. 羅漢果甜甙含有大量氨基酸，果糖，維他命和礦物質。其同樣被用于中國傳統烹飪中作為香料和營養添加劑。其作為一種通用的天然甜味劑是代替人工甜味劑如阿斯巴甜等的理想代替品。在飲料，烘烤食品，營養食品，低熱食品或其它需要低或無碳水化合物甜味劑或需要低或無熱量的食用品中可充分發揮其作用。烹飪或烘烤并不會影響其風味或甜度。