海藻糖與其它大多數增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產品中使用，以調節產品甜質，從而能真正保持產品的原有風味。

　　海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩定的非吸濕性保護層。由于 性質的穩定性，能在高溫下進行而不用擔心水解和色變，不負面影響產品品質。

　　滾衣性能。的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護層，這層覆蓋物極穩定、堅固，從而改善其它大多數增甜劑相對的白色層面。

能量產品類

　　被分解成葡萄糖，但與其他糖相比，的血糖反應更平穩，這種的特性結合它低致齲性和非瀉下性作用，使得極適用于按配方制造的飲料，以提供能量和減輕疲勞與壓力。

功克力糖果類

　　在巧克力糖果中使用，能調節糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產品，還能減少多成分產品中水分游離。在模制品中，對產品甜味的改善為創造新 口味巧克力提供了可能性。

　　由于它致齲性的降低，作為主要的增甜劑或結合其他低致齲性增甜劑，可用于按配方配制益牙產品。