多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效,且不會影響食品口味感,可做食品的天然保存劑。它天然安全,符合消費者的健康需求。在日本已經得到廣泛應用。多聚賴氨酸應用于糕點、面包食品中,能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增殖,延長保存期;應用于低糖低熱量食品,奶油制品等,可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-可防止殺菌后產生異味;在冷藏食品中添加能起到保證質量的效果。
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多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效,且不會影響食品口味感,可做食品的天然保存劑。它天然安全,符合消費者的健康需求。在日本已經得到廣泛應用。應用于糕點、面包食品中,能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增殖,延長保存期;應用于低糖低熱量食品,奶油制品等,可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-可防止殺菌后產生異味;在冷藏食品中添加能起到保證質量的效果。
多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效,且不會影響食品口味感,可做食品的天然保存劑。它天然安全,符合消費者的健康需求。在日本已經得到廣泛應用。多聚賴氨酸應用于糕點、面包食品中,能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增殖,延長保存期;應用于低糖低熱量食品,奶油制品等,可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-可防止殺菌后產生異味;在冷藏食品中添加能起到保證質量的效果。
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