上海馳為實業有限公司優質生產商，酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調味醬，冰淇淋，酸奶等。稠劑，膠凝劑，穩定劑，乳化劑果膠，上海果膠報價，的價格，的作用，廠家總代理，廠家報價，的添加量。歡迎全國新老客戶致電洽談！
英文：pectin平均分子量：5萬~30萬膠凝度：高酯150±5 ，低酯100±5CAS:9000-69-5
性狀:白色細粉,口感粘滑.溶于20倍水,
形成乳白色膠狀溶液,城弱酸性.
用途:增稠劑,凝膠劑,乳化劑,穩定劑.
用于果凍,果醬的制造.蛋白醬,精油的穩定劑,高脂主要用于酸性的果醬,果凍,凝膠軟糖和乳酸菌飲料等.
低脂主要用于1般的或低酸味的國醬等食品.
是高檔的天然食品添加濟和保健品,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,在醫藥保健品...軟糖,使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口。
1類多糖的總稱。存在于植物的細胞壁和細胞內層，為內部細胞的支撐物質。柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30％，是的zui豐富來源。按的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型：同質多糖型如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；雜多糖zui常見，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成，通常稱為酸。不同來源的，其比例也各有差異。部分甲酯化的酸稱為酯酸。天然中約20％～60％的羧基被酯化，分子量為2萬～4萬。的粗品為略帶黃色的白色粉狀物，溶于20份水中，形成粘稠的無味溶液，帶負電。廣泛用于食品工業，適量的能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化。
是1種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩定作用，已廣泛用于食品、醫藥、日化及紡織行業。柚果皮富含，其含量達6%左右，是制取的理想原料。用途：增稠劑，膠凝劑，穩定劑，乳化劑。主要用于1般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調味醬，冰淇淋，酸奶等。
用途，用量參考:1.果醬、果凍，起凝膠作用。用于低糖度食品，低脂制成的果凍，可健胃，增加食量，解除鉛中毒,是兒童的保健品，參考用量0.3%-0.8%
2.粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩定作用，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層、粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。
技術指標：
膠凝度 低酯， | 100度±5度（US-SAG法） |
干燥失重 | ≤8% |
酸不溶性灰分 | ≤1% |
ph（1%水溶液） | 4.5-5.4 |
2氧化硫 | ≤0.005% |
總半乳糖醛酸 | ≥65% |
重金屬 | ≤15mg/kg |
砷 | ≤2mg/kg |
鉛 | ≤5mg/kg |
酰胺化度 | ≤25% |
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