產品說明：
中文名稱 異
英文名稱 Isoamylase
用途：用于淀粉糖的制造等。
物化性質：
淡黃至深褐色粉末，或淡黃至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。異對支鏈淀粉的α-1,6糖苷鍵具有專一性，可使之分解成為α-1,4直鏈的聚葡萄糖。作用的zui適pH值為5.O，zui適作用溫度為50℃。
武漢市合中生化制造有限公司（銷售部）
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