菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由<60個果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為2—60，平均為9，鏈長根據植物種類、生、氣候及土壤條件的不同而不同。極易溶于水，對熱很穩定，pH值較低。，是一種功能性低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維。
在食品工業中的應用：
(1) 巧克力 制品代糖品
     作巧克力制品的代糖品時，無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用，效果更好。
(2) 改進低脂干酪特性和口感
     可穩定水或脂肪的結構，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 強化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感，提高營養價值，帶來更佳的口味。
(4) 生產低脂肉制品
     替代低脂肉制品的油脂，改進肉制品結構如法蘭克福腸。
(5) 降能食品
     為人體提供能量是通過在結腸中被發酵達到的，資料表明，所提供的熱能只有1%。
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
     可使水形成奶油、油脂一樣的口感，故可替代油脂。生產低脂、脫脂乳或蔬菜奶油，還可替代冰淇淋和其它類似產品的油脂。
助控作用：水溶性膳食纖維有助于預防過度的食物攝入和脂肪堆積

是一種富含的粉末，含有經過仔細選擇的聚合度分布
l       由鏈長經過仔細選擇的和低聚果糖組成，低聚果糖由酶解而得到
l       是一種含，低聚果糖及少量果糖，葡萄糖，蔗糖的食品配料
l       該產品即用于人體實驗，一天8克即可顯著促進鈣吸收的樣品(產品)
l       是一種主要由菊苣屬植物中提取的食品配料。
 
 
成分
：＞90%  葡聚糖+蔗糖+果糖<10%
干物質≥95%
碳水化合物≥99.5%
PH5-7
灰分＜0.2%
重金屬＜0.2mg/Kg
SO210mg/Kg
粒度10＜80%＜85um
分散度好
潤濕度≤10-20
顏色白色
外觀無黑斑
外觀包裝：25KG/袋，多層紙袋，內襯PE膜，貯存在干燥陰涼處，如有少量結塊不影響使用效果

銷售指導價：27.5元每公斤。