中國藥典 USP-NF
（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。
測定可用于鑒別神經(jīng)性低酸癥，當(dāng)過少或缺乏時，前者的含量有時正常而后者鹽酸與同時缺乏。
胃中惟一的一種蛋白水解酶。其zui適pH值為1～2。作用的主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所組成的肽鍵。銷售指導(dǎo)價：  1：10000    USP標(biāo)準(zhǔn)  1650元每公斤

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