DL-的用途：營養增補劑。
DL-的性狀：細白色晶體或結晶性粉末。無臭，略有甜味
必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強化苯外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。
DL-的功用：L-苯是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫藥行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。
鄭州錦德
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