L-抗壞血酸棕櫚酸酯的性狀：白色至微黃色粉末狀；近乎無臭味棕
L-抗壞血酸櫚酸酯的用途：營養性抗氧保鮮劑、防腐劑。
含油食品、食用油、動植物油及高級化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中，具有抗氧化及營養強化功能.用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫，適用于醫藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優于植物油。通過質檢中心的檢驗達到 GB1631-41996 的標準，也符合國外 FCC （ IV ）標準，是一種無毒無害的多功能營養性抗氧保鮮劑。
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