支鏈淀粉（amylopection）又稱膠淀粉
本產(chǎn)品是以優(yōu)質(zhì)糯玉米為原料生產(chǎn)的一種支鏈淀粉。與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度，其膨脹性是普通淀粉的２.７倍。普通淀粉溶液很不穩(wěn)定，貯存時(shí)逐漸變成混濁，膠粘性降低，zui后出現(xiàn)白色結(jié)晶沉淀。而很容易溶于水生成穩(wěn)定的溶液，且具有很強(qiáng)的粘度，不易發(fā)生老化，淀粉液在貯存過程中，不發(fā)生沉淀，因此糯玉米在食品、醫(yī)藥、釀造、紡織、航空、鑄造、建筑、石油鉆探和粘合劑等工業(yè)上有廣泛和特殊的用途。可作為優(yōu)良的增稠劑、乳化劑、漿粘劑、懸浮劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、防老化劑等原料,更可加工成各種變性淀粉進(jìn)一步提高其粘滯性、透明度、穩(wěn)定性以及耐酸堿、耐冷凍和抗切割、抗震動性能
用途：增稠劑、乳化劑、漿粘劑、懸浮劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、防老化劑
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