三氯蔗糖是一種理想的半天然甜味劑,到目前為止尚未發(fā)現(xiàn)有什么不足之處!與其它甜味劑相比,它同時具備多項的*性質(zhì):
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍。
2. 口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑的。
3. 的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問。
4. 能量值為0,不會引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用。
5. 不會引起血糖波動，可供糖尿病人食用。
6. 不會引起齲齒，對牙齒健康有利。
7. 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應(yīng)用范圍十分廣泛。
因此，該產(chǎn)品是當(dāng)今的強力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養(yǎng)學(xué)疑問。
三氯蔗糖的性狀：是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中，特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗證明其安全性，是目前秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等三十多個批準使用。
的用途：目前，已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴大。
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