產(chǎn)品名稱：一水檸檬酸（食品添加劑）

純度含量：%

使用級別：食品級

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1987-2007

包裝規(guī)格：25Kg/袋

產(chǎn)品用途：主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味 劑及訪腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè) 中用作 抗 氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。

檸檬酸在自然界中分布廣泛，存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果實(shí)和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。從熱的濃水溶液中得到的半透明無色晶體是無水物，熔點(diǎn)153℃。從冷水溶液中得到的半透明無色晶體是一水物，密度。75℃軟化，約100℃熔化。一水物在干燥空氣中可失水。是強(qiáng)有機(jī)酸。溶于水、乙醇。用于制造藥物、汽水、糖果等，也用作金屬清潔劑，媒染劑等。
很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達(dá)8%(在果汁中的含量大約為47 g/L)。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的 mol/L和檸檬和青檸的 mol/L之間。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。