上糠機其作用是將產(chǎn)品均勻裹上一層面包屑，對油炸制品起保護作用，并可增加產(chǎn)品色澤及風味。是油炸制品加工過程中的設(shè)備。

雞排上漿裹糠機與上漿機配合使用，亦可單獨使用?？梢詫κ袌錾狭餍械臐h堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進行上面包屑處理，是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上面包屑設(shè)備。

裹面包糠專用設(shè)備 月牙糠自動裹糠機自動完成產(chǎn)品的上面包屑的過程，細屑、粗屑均可。上漿后的產(chǎn)品進入下網(wǎng)帶，底部及側(cè)面沾滿面包屑，從上料斗流下的面包屑將產(chǎn)品上部覆蓋。經(jīng)過壓輥壓緊（上、下網(wǎng)帶上的面包屑厚度課方便調(diào)節(jié)）。上面包屑后經(jīng)風淋，漿多余的面包屑吹落。

設(shè)備特點：可以銜接上漿機、成型機、油炸機等設(shè)備；操作方便，衛(wèi)生、安全可靠；整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標準，便于清洗。