常用名 蔗糖八乙酸酯
別 名 蔗糖八醋酸酯 | 八乙酰蔗糖 | 八-O-乙酰基-D-(+)-蔗糖 | Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯 | 八乙酸蔗糖酯
英文名 Sucrose octaacetate
CAS號 126-14-7
EINECS 204-772-1
分子式 C28H38O19
分子量
密 度 ± g/cm3
沸 點 ± °C
熔 點 82-85 °C
閃 點 ± °C
性 狀 白色結晶粉末
用 途
是蔗糖的乙酰化衍生物,具有強烈的苦味,可用作苦味替代品。
可用作食品添加劑,還可用作粘合劑和增塑劑。?
















所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。