一九五八年大躍進(jìn)。為了趕英超美，大煉鋼鐵，「云南竹跳板價(jià)格 」全國(guó)上下，地不分南北，人不分男女，機(jī)關(guān)、農(nóng)村、廠礦、學(xué)校，砸鍋賣鐵，架起土爐，點(diǎn)燃柴火，烈焰濃濃，晝夜不熄，得到的，自然是一堆堆廢渣。

　　一九五九年辦公共食堂。我老家桃林的共產(chǎn)主義到了長(zhǎng)安（臨湘縣城），長(zhǎng)安的共產(chǎn)主義到了岳陽，岳陽的共產(chǎn)主義到了長(zhǎng)沙。于是乎，又一次砸掉鍋碗瓢盆，一個(gè)個(gè)生產(chǎn)隊(duì)辦起了大食堂，時(shí)年六歲的我，每天配半斤大米，早餐一兩，中晚餐各二兩，那菜，每餐一樣，要么青菜蘿卜，要么冬瓜南瓜，油就更不用說了，連地溝油都吃不上，那一天到晚的餓呀，現(xiàn)在想起來還心有余悸。

　　再說近一點(diǎn)，上世紀(jì)八十年代初，一夜之間，全國(guó)各地到處建開發(fā)區(qū)。我們?cè)狸柌桓事浜螅粫缘眯啪透懔怂膫€(gè):城陵磯一個(gè)、沿湖風(fēng)光帶一個(gè)、南湖一個(gè)、火車站那里一個(gè)。下面各縣、市也跟著上，岳陽縣也整了大云山、康王、十二公里、榮家灣四個(gè)。幾年過去，這些開發(fā)區(qū)絕大多數(shù)都?jí)劢K正寢，煙消云散了，吃虧的是老百姓。

　　實(shí)話說，「昆明竹跳板制品廠v」我們?cè)狸柺械南螺犩l(xiāng)鎮(zhèn)，我每一個(gè)都去過，有的還考察過多次。要說，確實(shí)有不少地方是山清水秀有特色的，這里也不防談點(diǎn)一孔之見：

　　先說平江，平江特色的當(dāng)數(shù)長(zhǎng)壽鎮(zhèn)了。長(zhǎng)壽有什么？有醬干。現(xiàn)如今，平江已有不少地方生產(chǎn)醬干了，但吃來吃去，還是長(zhǎng)壽街的醬干。追根溯源，長(zhǎng)壽醬干為清咸豐年間一位名叫何維豐的百歲老人所創(chuàng)。老人家采用傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝，將特制的豆腐干先用雞湯、茴香、桂皮等鹵制，再用木炭火慢慢烘烤，讓其入味。他的這一精品名曰“多珍醬干"。后來，長(zhǎng)壽街又發(fā)展了巫尚清的“多福"、曾次興的“怡多福"、余述高的“享利"、方蘊(yùn)山的“方生元"等多家醬干。再后來，嘉義、城關(guān)等地也有醬干生產(chǎn)銷售了。

　　除了醬干，平江還有兩樣?xùn)|西可以做成大產(chǎn)業(yè)，一是山茶油。這在平江可以遍地開花的。尤其在鐘洞，茶油歷來很有名。現(xiàn)在，平江出了個(gè)山潤(rùn)茶油，湖南衛(wèi)視里時(shí)有廣告出現(xiàn)，想必做得還不錯(cuò)，但比起山東魯花花生油、金龍魚等來，還是有差距的。二是礦泉水。記得上世紀(jì)八十年代，平江福壽山牌礦泉水一時(shí)風(fēng)起，還走進(jìn)了。也不知什么原因，那礦泉水竟銷聲匿跡了。

　　汩羅。首先想到的是長(zhǎng)樂甜酒。圍繞這長(zhǎng)樂甜酒，人們也曾編了不少動(dòng)聽的故事，諸如元代順帝和清乾隆帝吃了長(zhǎng)樂甜酒后盛贊并題辭等佳話。說實(shí)話，這類故事我是不信的。比較統(tǒng)一的說法是乾隆皇帝曾經(jīng)六下江南。可他坐的是大船，走的是運(yùn)河，誰知道他到?jīng)]到過長(zhǎng)樂？但我相信，長(zhǎng)樂甜酒的確好吃。我曾在二十多年前，于長(zhǎng)樂下士街回龍門邊熊爹家里品嘗過一回，當(dāng)即贈(zèng)聯(lián)：原汁原湯原味，甜眼甜嘴甜心。過了兩年再去，熊爹還健在，熊娭毑過世了，熊家的甜酒由他們的兒媳掌灶。那做甜酒的獨(dú)門技術(shù)只傳兒媳不傳女，因?yàn)榕畠菏且蕹鋈サ摹ｉL(zhǎng)樂的甜酒越做越好，名氣越來越大，遠(yuǎn)銷到了東南亞，在下認(rèn)為，他們尚有很大的發(fā)展空間，可以做大做強(qiáng)。