吐溫（或聚山梨酯）為非離子型表面活性劑，有異臭，溫暖而微苦，系一系列聚氧乙烯去水的部分脂肪酸酯。廣泛用作乳化劑和油類物質的增溶劑。聚山梨酯通常被認為是無毒、無刺激性的材料。據評估，按總聚山梨酯計算，日攝入量可高到25mg/kg體重。由于司盤為與不同高級脂肪酸所形成的酯，故吐溫實際上是同類型的系列產品，在一般精細化工店或化學試劑公司分20，40，60，80好多種，根據不同的需要來選用。

產品特性：

1、易溶于水、甲醇、乙醇、異丙醇等多種溶劑，不溶于動、礦物油，具有乳化、擴散、增溶、穩定等性能。

2、本品對人體無害，沒有刺激性，在食品工業中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。

3、在其他方面，可用作礦物油的乳化劑，染料的溶劑，化妝品的乳化劑，泡沫塑料的穩定劑，品的乳化劑、擴散劑和穩定劑，以及照片乳液的助劑。

用途：

1、易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于礦物油，用作乳化劑、分散劑、潤濕劑、增溶劑、穩定劑，用于、化妝品、食品等工業。

2、在聚氨酯泡沫塑料生產中用作穩定劑、助發泡劑；在合成纖維中可作抗靜電劑，是化纖油劑的中間體；在感光材料制電影膠片中用作潤濕劑及分散劑；在織物防水過程中藉以乳化硅油，有良好的效果，也用于錦綸和粘膠簾子線作為油劑及水溶性乳化劑，常與S-80混用。

3、用作油田乳化劑、防蠟劑、稠油潤濕、降阻劑、近井地帶處理劑；用作精密機床調制潤滑冷卻液等。

【注意事項：】

（1）有溶血作用，以吐溫-80作用弱。

（2）水溶液加熱后可產生混濁，冷后澄明，不影響質量。