如今很多人都有收藏紅酒的喜好，關于紅酒紅酒如何保存也是很多人比較關心的話題，它的保存要從酒架的選擇、酒瓶的放置以及存儲的溫度進行入手，下文中我們就重點的介紹一下紅酒如何保存及過期紅酒的銷毀流程。

　　紅酒如何保存

　　１、選擇木質材料的酒架

　　如果家里經常備一些紅酒，那么家里可以準備一個酒架或者酒柜，酒架好是木質材質，可以放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。而有條件的可以設計一個酒柜，酒柜的設計需要避免強光直照，通風條件較好。不論是酒架還是酒柜都需要原理振動源，防止震動，這樣就能有一個很好的儲存地方。

　　２、酒瓶放置時好斜放

　　酒瓶放置時好斜放，讓紅酒與軟木塞充分接觸，防止軟木塞長時間干燥而使空氣進入瓶內，從而影響酒的品質。

　　３、儲存溫度

　　紅酒的理想儲存溫度是10－15度，而且還需要是恒溫的環境下，晝夜溫差也不能太大，要不然會影響酒的口感，濕度需要控制在70％左右，太過潮濕和太過干燥都不利于紅酒的儲存。

　　過期紅酒銷毀流程

　　１、上門提貨；

　　２、運輸到銷毀現場；

　　３、需要人工*行紙質包裝分離；

　　４、紙質包裝進行壓縮回收處理；

　　５、玻璃瓶裝的紅酒進入干濕分離壓縮機，可以破碎瓶子，液體流入噸桶，玻璃收集起來做固廢處理；

　　６、噸桶回收的葡萄酒發酵后，運輸到污水處理廠做污水處理。