對于過期的食品通常采用的銷毀方式有焚燒、填埋、生化、物化，為了便于大家了解，下面我們將從“過期食品的銷毀方式"和“售賣過期食品的處罰標準"這兩個方面具體的介紹下。

　　過期食品的銷毀方式

　　1、焚燒

　　焚燒法就是利用高溫(900~1000C)燃燒易燃或惰性殘余廢棄物.這個溫度足以燃燒可燃物質,剩下的只有灰塵和不可燃物質.

　　經焚化后未燃盡的垃圾殘余通常是無生命的,可用作合適的填料.在大城市附近,土地資源緊張,一般缺乏廢棄物填埋場所,可用焚燒法處理廢棄物.

　　同時廢棄物經過燃燒,可以減少體積,便于填埋,還可以消滅各種病原體,把一些有毒有害物質轉化為無害物質并可回收熱能.

　　近年來,焚燒成為很多綜合利用廢棄物資源所采取的重要手段.它可做到無害排放,從體積上基本消滅廢棄物,并釋放熱能.

　　2、填埋

　　填埋技術作為生活垃圾的處置方法,仍然是中國大多數城市解決生活垃圾出路的主要方法.

　　據環保措施(如場底防滲、分層壓實、每天覆蓋、填埋氣排導、滲濾液處理、蟲害防治等)是否齊全、環保標準是否滿足來判斷,衛生填埋場就是能對滲濾液和填埋氣體進行控制的填埋方式,并被廣大發達普遍采用.其主要特征是既有*的環保措施,又能達到環保標準.

　　3、生化、物化

　　利用微生物對垃圾進行生物降解,安全環保對環境沒有任何污染.

　　售賣過期食品的處罰標準

　　1、食品經營超過保質期的,有關主管部門應當按照職責分工,沒收違法所得、非法生產、銷售的食品以及用于非法生產經營的工具、設備、原料等物品;

　　2、違法銷售的食品價值不足1萬元的,處以2000元以上5萬元以下的罰款;

　　3、貨物價值超過一萬元的,處貨物價值五倍以上十倍以下的罰款;

　　4、情節嚴重的,吊銷許可證;

　　5、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售不符合食品安全標準的食品,消費者除要求賠償損失外,還可以要求生產者或者銷售商賠償十倍的價格.