山楂餅山楂片

青州市和興食品有限公司地處山東省青州市王墳鎮金家經濟園區，公司主要從事柿干、山楂餅的生產加工和出口貿易，擁有自營進出口權。公司所處青州市王墳鎮為青州柿干（國家地理標志產品）、青州敞口山楂（國家地理標志產品）的主產區。

公司地理位置*，廠區環境優美，占地面積8000平方米，擁有2000平方米原料晾曬車間，800平方米全封閉式標準化生產車間，600噸恒低溫冷庫和*的生產、檢測設備。公司前身為王墳農副產品購銷站，自1990年開始從事柿干等農副產品的生產、加工，擁有一支高素質的人才隊伍和豐富的生產加工經驗，年產優質柿干500噸，山楂制品1000噸，主要出口日本、韓國等，在質量、口味、和客戶滿意度等方面處于同。

一般人皆可食用山楂片。兒童、老年人、尤其適合食用。每次20~30克。中醫認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用后要注意及時漱口、刷牙， 正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。

另外一種制作方法比較簡單的山楂零食就是干山楂片了，這種山楂片不是把山楂打碎，而是把山楂里的核去掉，再把山楂切片，用糖腌制，放上一段時間，再暴曬成干山楂片，酸甜有嚼勁。當然，腌制后也可以選擇不暴曬，直接當做腌制的水果吃也行。

小時候過春節，家家戶戶都會準備年貨，山楂片這樣的零嘴也在其中。雖然它樣子簡單，比不上那些花花綠綠的小零食，但是它的制作工藝卻比較復雜，從的選材，再到清洗蒸熟，后打碎成醬，再到壓縮成型并烘干，后包裝，才能算得上是真正的山楂片。不過這樣的山楂片吃幾片還好，吃多了就會覺得牙酸，可以說是非常天然的綠色小零食了。