吃柿餅禁忌：哪些人不適合吃？

（1）禁忌一：脾胃虛寒的人不適合吃，因為柿餅是寒性的食物，如果你是屬于脾胃比較虛寒的人士，會導致腹瀉或者引起腸道的一些疾病發生。

（2）禁忌二：痰濕內盛的人不適合吃，痰濕是由于飲食不當造成的；內盛一般指胃中比較火熱，有時候會出現臭的情況等。這些人群是不能吃柿餅的會導致病情更加嚴重。

（3）禁忌三：孕婦產后、病后體弱、女性月經期間這三類人也是不適合吃的，柿餅屬于寒性的食物，吃了會導致誘發其它疾病

柿餅怎么保存

柿餅是柿子在通過風干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿餅的一個大問題。因為如果保存不好，柿餅一樣也會腐爛，也就達不到制成柿餅的效果了。如果保存得當，柿餅可以在很長的時間都可以食用。下面來介紹幾個保存柿餅的小竅門：

1、密封保存：密封是保存柿餅一個條件，剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里，因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境里面，從而有一個良好的狀態。

2、通風干燥：密封好的柿餅要放在通風干燥的地方，好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去。

青州柿干

地理標志網：

青州，地處魯中，作為古九州之一，人文資源積淀深厚，地域文化特色鮮明，是全國歷史文化名城，素有“海岱明珠"、“東方花都"之美譽。

青州位于東徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，地處暖溫帶半濕潤季風氣候區， 屬半山區半平原地形結構，多山、多丘陵、多河流是青州的突出特點 ，低山丘陵約占青州市總面積的%。

柿樹具有喜光、耐旱、適宜冷涼氣候的特性。只有種植在陽光充足，土壤肥沃的山坡地上的柿樹，才能保持其果肉細膩、含糖量高、品質佳的優良特性。

土壤對柿樹的生長發育非常重要。柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤， 在青州市的西南山區產地屬魯北山區丘陵坡地，土壤類型為石灰巖發育成的褐土，表層質地中壤，利于耕作，保水保肥。（3）禁忌三：孕婦產后、病后體弱、女性月經期間這三類人也是不適合吃的，柿餅屬于寒性的食物，吃了會導致誘發其它疾病。能夠使樹體生長健壯，枝不徒長，結實均勻，產量高，風味鮮美，青州市良好的生態環境和適中的氣候條件，為青州柿樹創造了得天獨厚的生長環境，造就了無以倫比的內在品質。

青州市主栽品種有“大萼子"、“小萼子"，其樹抗旱、抗寒、耐瘠薄，單株產量高、經濟效益顯著，產業化開發前景十分廣闊。目前，青州柿子種植面積已達萬畝，在王墳鎮、邵莊鎮、彌河鎮、廟子鎮等地都有種植。鮮柿子產量達萬噸。

青州柿干質地柔軟、肉質細嫩、維生素含量高，其色、香、味、形俱佳，營養豐富、味美香甜、耐貯運、品質極上，倍受消費者青睞。青州柿干除一部分在國內銷售外，其余都出口到日本、韓國、新加坡等東南亞的一些國家，年銷售量達萬噸。