比利時修道院啤酒歷史悠久，并且憑借其酵母的特殊工藝和口感深受現代人喜愛。沈愷先生表示也正因為比利時酵母和工藝的特殊性，使其啤酒變得無可復制，并使得比利時啤酒擁有較長的保質性，多年后品嘗，風味依舊。隨后格林堡品牌大使崔浩則向大家介紹了格林堡比利時修道院啤酒瓶身上鳳凰圖騰的原由。格林堡修道院歷曾經歷三次焚毀，三次重建。從1629年起，在歷代文明中的標志著顯赫、重生與安詳的鳳凰便成為格林堡修道院的圖騰，標志著格林堡修道院和格林堡修道院啤酒浴火彌堅的箴言。
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