中文名：丁基羥基茴香醚英文名：Butyl hydroxy anisd ；3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole；2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol
別名： 叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
性質：叔丁基對羥基茴香醚為白色或微黃色結晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，叔丁基對羥基茴香醚易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。叔丁基對羥基茴香醚對熱穩定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。油，0.01%~0.1；糖果、口香糖基用量可達0.1%。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中
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