棕櫚酸廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數量不等的軟脂酸組分。中國產的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，棕櫚油中含量大約為40%，菜油中的含量則不足2%。生產方法自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。棕櫚酸的還原會產生鯨蠟醇，它以甘油酯的形式廣泛存在于各種油脂中，如乳脂、動物脂肪等。

1. 直接從棕櫚樹果中提?。?br/>2. 以牛油（含50%棕櫚酸）、木蠟（含77%）為原料，在高溫（250℃）、高壓（50.67×105Pa）下水解，可制得多種脂肪酸的混合物，再進行水解及堿性處理，即可制得本品。
3. 以油酸為原料，在350℃下堿熔，雙鍵發 生異構，與羧基處于共軛位置，進一步催化氧化，可分解為棕櫚酸。