過瘤胃脂肪粉的特點：
1、總能含量高；
2、為確保添加脂肪粉的高消化率，通常應(yīng)含有80%以上的游離脂肪酸；
3、脂肪酸的飽和度太高或太低對脂肪的消化率都不利，理想的的碘價在6～15之間；
4、過瘤胃脂肪不應(yīng)影響飼料的適口性；
5、易保存而不易變質(zhì)，易操作和運輸，也無腐蝕性，對飼料無不良影響。
脂肪及脂肪酸是飼料的重要營養(yǎng)成分。脂肪通常被視為高密度的能量物質(zhì)，不僅能提高日糧能量濃度，而且在促進脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)吸收和降低飼料粉塵等方面具有潛在的益處（NRC，2001）。
在成年奶牛營養(yǎng)中對脂肪的研究較多，哈斯額爾敦等研究發(fā)現(xiàn)，脂肪及長鏈脂肪酸對反芻動物自身脂肪酸組成具有一定的調(diào)控作用，改善動物生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)，對人類健康具有潛在的益處。
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