甘油是丙三醇的俗稱，分子式：C3H8O3，分子量：92.09，CAS號：56-81-5，是無色透明粘稠液體。沸點290℃（分解），相對密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mPas。甘油能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內(nèi)。食品級甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官。
果酒行業(yè)的應(yīng)用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。
添加量：1%
肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法：
在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長保質(zhì)期。
添加量：1.2%~1.5%
果脯行業(yè)的運用
果脯在加工制作時，因存放問題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。
作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果，延長保質(zhì)期。
添加量：0.8%~1%
上海升月國際貿(mào)易有限公司市場部位于中國上海市普陀區(qū)交通路4711號李子園大廈1003室，上海升月國際貿(mào)易有限公司市場部是一家進(jìn)口甘油、硬脂酸、月桂酸、棕櫚酸、丙二醇、C16醇、C18醇、MES等產(chǎn)品的經(jīng)銷批發(fā)的私營獨資企業(yè)。上海升月國際貿(mào)易有限公司市場部經(jīng)營的進(jìn)口甘油、硬脂酸、月桂酸、棕櫚酸、丙二醇、C16醇、C18醇、MES消費者市場。上海升月國際貿(mào)易有限公司市場部的產(chǎn)品在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。上海升月國際貿(mào)易有限公司市場部經(jīng)銷的進(jìn)口甘油、硬脂酸、月桂酸、棕櫚酸、丙二醇、C16醇、C18醇、MES品種齊全、價格合理。上海升月國際貿(mào)易有限公司市場部實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。