產品名稱：
英文名稱：Ferrous lactate
CAS NO: 5905-52-2
分子式：C6H10FeO6
分子量：233.98500
產品型號：食品級
產品性能：性狀為：淺綠色粉末，鐵腥味重，不穩定，可溶于水，溶解度約為2.5%，室溫下溶于水后溶液呈淺綠色，放置一段時間后呈黃綠色。
溶解性：溶于水（冷水中2.5%、沸水中8.3%），難溶于乙醇。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗，幾乎不溶于乙醇
性質穩定
常溫常壓下穩定，本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進y化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
產品用途：
1、應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等
2、用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。
3、可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
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