常用名 香蘭醇 4-羥基-3-甲氧基

　　別 名 香莢蘭醇 | 香草醇 | 4-羥基-3-甲氧基苯甲醇

　　英文名 Vanillyl alcohol

　　CAS號 498-00-0

　　EINECS 207-852-4

　　分子式 C8H10O3

　　分子量 154.163

　　密 度 1.2±0.1 g/cm3

　　沸 點 313.1±27.0 °C

　　熔 點 110-117 °C

　　閃 點 143.2±23.7 °C

　　性 狀 白色粉末

　　溶解性 溶于水

　　用 途 由香蘭素衍生而來，是一種酚類醇，在食品和飲料中用作調(diào)味劑。

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