
乙酸芐酯
英文名 Benzyl acetate
別 稱 醋酸芐酯、乙酸苯甲酯
化學(xué)式 C9H10O2
分子量 150.17
CAS登錄號 140-11-4
EINECS登錄號 205-399-7
熔 點(diǎn) (oC):-51.3
沸 點(diǎn) (oC,常壓):213
水溶性 不溶于水,溶于乙醇、,不溶于甘油。
密 度 (g/mL,16/4℃):1.055
外 觀 有馥郁茉莉花香氣的無色液體。
閃 點(diǎn) (oC,閉口): 102
用途:
1.香料方面的用途。乙酸芐酯是茉莉花等浸膏的主要組分,是香馨;伊蘭等花香香精調(diào)配中的香料,因價(jià)廉,多用于皂用和其他工業(yè)用香精。常在茉莉;白蘭;玉簪;月下香和水仙等香精中大量使用,也可少量用于生梨;蘋果;香蕉;桑椹子等型食用香精中。
2.溶劑方面的用途 乙酸芐酯在水中溶解0.23%(重量),不溶于甘油。但能與醇;醚;酮及酯肪烴,芳香烴等混溶。對油脂;素;乙酸纖維素等都有良好的溶解能力,還能溶解松香;甘油三松香酸酯;香豆酮樹脂等。因此被用作蟲膠漆;醇酸樹脂;纖維素;乙酸纖維素;染料;油脂;印刷油墨等的溶劑。
3.果、菠蘿、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精,用量按正常生產(chǎn)需要,一般在口香糖中760mg/kg;糖果中34mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷飲中14mg/kg;軟飲料中7.8mg/kg。
4. 純品用于配制茉莉型等花香香精。普通品用作樹脂的溶劑,也用于噴漆、油墨中。
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