常用名 3-苯基縮水甘油酸乙酯

　　別 名 3-苯基-2,3-環氧丙酸乙酯 | 苯代環氧丙酸乙酯 | 3-苯基-縮水甘油酸乙酯 | 3-苯基縮水甘油酸乙酯 | 3-苯基縮水甘油酸乙酯

　　英文名 Ethyl 3-phenyl-2-oxiranecarboxylate

　　CAS號 121-39-1

　　EINECS 204-467-3

　　分子式 C11H12O3

　　分子量 192.21100

　　密 度 1.102 g/mL

　　沸 點 96 °C

　　閃 點 >230 °F

　　性 狀 淡黃色液體

　　用 途 食用香料。主要用于配制草莓，櫻桃之類漿果型香精。

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