D-異抗壞血酸鈉
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[別名]赤藻糖酸鈉;異VC鈉
[英文名] D-sodium erythorbate
[結(jié)構(gòu)式] C6HzNaO6
[分子量] 198.11 .
[CAS號] 6381-77-7
3權(quán)成宿
[物性數(shù)據(jù)]白色至黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。幾乎無臭。略有咸味。干燥狀態(tài)下于空氣中相對穩(wěn)定。但在溶
液中,在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會變質(zhì)。熔點(diǎn)200C以上分解。易溶于水(17g/100mL),幾不溶于乙
醇。水溶液的pH值為5.5~8.0。
份品國雙香宿
[性能與應(yīng)用]抗氧劑、還原劑。具有消耗氧、還原高價金屬離子、防止生成等作用。常作為抗氧
劑、護(hù)色劑等;在工業(yè)領(lǐng)域用于除氧緩釋阻垢劑等;也可用于化妝品中。