失水單硬脂酸酯
[別名]司盤60、S-60、 酐單硬脂酸酯、十八酸酯
[英文名] Sorbitan monostearate
[結(jié)構(gòu)式] C24H46O6
[CAS號(hào)] 1338-41-6
[物性數(shù)據(jù)]以為原料，經(jīng)脫水閉環(huán)生成失水后，再與硬脂酸進(jìn)行酯化反應(yīng)制得。白色至微黃色
蠟狀固體，熔點(diǎn)約53C。HLB值為4.7。本品不溶于水，熱水中呈分散狀，是良好的w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳
化、分散、潤(rùn)滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。
[產(chǎn)品級(jí)別]食品級(jí)和工業(yè)級(jí)。
[應(yīng)用]食品級(jí)司盤60依照GB13481可用于食品乳化劑。用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、人造奶
油、巧克力等生產(chǎn)中，參照GB 2760中的范圍使用。
工業(yè)級(jí)司盤60:在化妝品中用作乳化劑、穩(wěn)定劑;在紡織工業(yè)中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟_上油劑的組分;作
為PVC、EVA、 PE等薄膜的防霧滴劑使用，在PVC中用量為1.5~ 1.8%，在EVA中用量為0.7~ 1%。