豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。采用微波加熱設備膨化豬皮，工作效率高，產品質量好，漲發性好、孔狀均勻，色澤黃白，同時節省能耗，沒有環境污染，提升了企業效益。 微波加熱設備采用非接觸式的整體式加熱法，使物料整體溫度急劇上升，使物料出現蒸汽壓梯度，當壓力超過纖維組織結構的承受能力，就達到了物料的快速膨化的目的。

豬皮微波膨化設備特點：

能量轉換效率高，加熱速度快。微波腔體本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

豬皮微波膨化設備應用：

微波豬皮膨化機主要用于豬皮的膨化，也可用于其他肉制品的烘干熟化，產品漲發性好、孔狀均勻、色澤黃白，保存了原有營養成分，復水快，口感香脆，是一款工藝*的微波加熱膨化設備。也是微波膨化設備新工藝、新特性的充分體現。