堅果微波烘烤熟化設備適用于各種干果堅果類的生產,經過適當的工藝調整,可以當成任何一種食品烘烤設備來使用。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生米等。
微波堅果烘烤熟化設備應用是利用微波加熱的原理,在短時間內將物料加熱到所需要的溫度。由于微波加熱是對物料內外同時加熱,因此加熱時間短、升溫時間快。一般微波在烘烤設物料時,可在2—3分鐘將物料加熱至100℃以上,由于物料在短時間內受熱,水分在物料內部被快速的排出,由此烘烤出來的成品口感香脆。
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