一種海洋金5肽的制備方法，其特征在于：采用復合酶解法分別獲取水解液、水解液、天水解液、水解液、賴氨酸水解液；后用超濾膜分離并回收5000～1000D的含、、天、賴氨酸、等氨基酸5肽分子結構較豐富的液體；再脫鹽、脫色處理、結晶體、及包埋體、干燥成粉粒，得海洋金5肽成品粉粒。本發(fā)明的優(yōu)點是：集海洋多種生物的氨基酸特性，科學的萃取、分離，復合成5肽結構的新型營養(yǎng)物質。1.一種海洋金5肽的制備方法，其特征在于：A)采用復合酶解法：1)將鮮活體的海龍、蛤蜊肉體或干制復水肉體，置入反應釜中，海龍、蛤蜊肉與水的比例為1∶1～3，加熱到40℃～60℃條件下，加入復合蛋白酶，復合蛋白酶的量是酶解反應物海龍、蛤蜊肉體量的2～4％，攪拌2～6小時，*降解后，在120℃～150℃/s瞬間滅酶，后離心去渣得酶解液，獲取水解液；2)將鮮活體的海參、海星肉體或干制復水肉體，置入反應釜中，海參、海星肉體與水的比例為1∶1～3，加熱到40℃～60℃條件下，加入復合蛋白酶，復合蛋白酶的量是酶解反應物海參、海星肉體量的2～4％，攪拌2～6小時，*降解后，

在120℃～150℃/s瞬間滅酶，后離心去渣得酶解液，獲取水解液；3)將鮮活體的海龍、扇貝肉體或干制復水肉體，置入反應釜中，海龍、扇貝肉體與水的比例為1∶1～3，加熱到40℃～60℃條件下，加入復合蛋白酶，復合蛋白酶的量是酶解反應物海龍、扇貝肉體量的2～4％，攪拌2～6小時，*降解后，在120℃～150℃/s條件下瞬間滅酶，后離心去渣得酶解液，獲取天水解液；4)將鮮活的扇貝、貽貝肉體或冷凍肉體，置入反應釜中，扇貝、貽貝肉體與水的比例為1∶1～3，加熱到40℃～60℃條件下，加入復合蛋白酶，復合蛋白酶的量是酶解反應物扇貝、貽貝肉體量的2～4％，攪拌2～6小時，*降解后，在120℃～150℃/s條件下瞬間滅酶，后離心去渣得酶解液，獲取水解液；5)將鮮活牡蠣、貽貝肉體或冷凍肉體，置入反應釜中，牡蠣、貽貝肉體與水的比例為1∶1～3，加熱到40℃～60℃條件下，加入復合蛋白酶，復合蛋白酶的量是酶解反應物海牡蠣、貽貝肉體量的2～4％，攪拌2～6小時，*降解后，

在120℃～150℃/s條件下瞬間滅酶，后離心去渣得酶解液，獲取賴氨酸水解液；B)分離：經酶解所獲得上述五種酶解液均為深褐色混濁體，為除去大分子物質、未水解蛋白、部分多糖并脫色，采用超濾分離，將酶解液用蒸餾水稀釋到2～4倍，用超濾膜分離并回收5000～1000D的含、、天、賴氨酸、等氨基酸5肽分子結構較豐富的液體；C)脫鹽：將分離液輸入到離子交換器用701 型的弱堿性陰離子交換樹脂及氫型1×25強酸性陽離子交換樹脂，借調節(jié)氨基酸的帶電狀態(tài)，從而通過陰陽交換脫掉分離液的鹽份；D)脫色：將脫鹽后的復合氨基酸液輸入到活性炭脫色釜中，須經活性炭脫色處理；E)結晶：為確保復合后氨基酸的活性，將復合后的液體在40～70℃，55～90KPa下真空濃縮后，冷卻得粗結晶體，再將所說的粗結晶體用95％*洗滌后，重結晶一次，用蒸發(fā)器收回*，得氨基酸結晶體。F)包埋：為保持氨基酸組的*性，將氨基酸結晶體置于高分子體中，并置入高剪切乳化器中，在50～80℃條件下乳化30～80min，氨基酸結晶體與高分子包埋體的比為1∶1～4；G)干燥：將包埋濃液輸送到干燥塔中，

在160～260℃的熱風中干燥成粉粒，得海洋金5肽成品粉粒，密封包裝。