一種凍干粉的制備方法，涉及用反膠束萃取法制備還原型(GSH)凍干粉的方法。本發明方法以面包為原料，先制備含GSH的提取液及P204反膠束溶液，后通過反膠束溶液對GSH提取液進行萃取，再用*鈉溶液對萃取后的反膠束溶液進行反萃取，然后經過超濾、冷凍干燥制備出成品。本發明方法簡單，制備條件溫和，反萃取后的反膠束溶液可以再生利用，生產成本低；制備出的凍干粉中，GSH含量高達95.2％、回收率高達86.3％，并能制備出復合氨基酸濃縮液副產物。采用本發明制備出的GSH凍干粉，可廣泛用作藥物原材料、食品工業中的*保鮮劑和風味添加劑，還可用作飼料添加劑和面包酵母培養基等。
1.一種凍干粉的制備方法，其特征在于具體的方法步驟如下：(1)GSH提取液的制備以面包為原料，按照面包的重量∶蒸餾水的體積∶*的體積比為1∶2～3∶0.03～0.05的比例，先在面包中加入蒸餾水，攪拌混合均勻，再加入*，并攪拌混合均勻后，置于搖床上振蕩5～8小時，然后再加入與混合液等體積的蒸餾水，再進行抽濾，棄濾渣，收集濾液，對濾液用稀*調節pH值為1.0～3.0，然后，加入*鈉固體，

攪拌混合均勻，制備出*鈉的摩爾濃度為0.05～0.2mol/L的還原型提取液；(2)反膠束溶液的制備以*二辛酯為萃取劑，以正辛醇為稀釋劑，將P204加入正辛醇中，攪拌均勻后，配制出P204的摩爾濃度為0.1～0.2mol/L的P204溶液，然后按P204溶液的P204∶蒸餾水的摩爾比為1∶5～20的比例，在P204溶液中加入蒸餾水，攪拌0.5～1.5小時；(3)萃取在第(1)步和第(2)步完成后，按第(1)步制備出的GSH提取液∶第(2)步制備的P204反膠束溶液的體積比為1∶2～4的比例，先將GSH提取液和P204反膠束溶液置于萃取器中，然后進行攪拌萃取10～45min，再用離心機以7000～9000r/min的速度，對其進行離心分離5～15min后，靜置分層，分別收集上層反膠束相和下層水相，然后再次在收集的水相中，加入2～4倍體積的第(2)步制備出的P204反膠束溶液，再次進行萃取和離心分離，再次分別收集下層水相和上層反膠束相，如此重復萃取2～4次，*后合并各次收集的上層萃取有GSH的反膠束溶液；

；(4)反萃取第(3)步完成后，按第(3)步*后收集的萃取有GSH的反膠束溶液∶*鈉的摩爾濃度為0.05～0.2mol/L的*鈉溶液的體積比為1∶2～4的比例，先將萃取有GSH的反膠束溶液置于萃取器中，再加入*鈉溶液，攪拌混合均勻，*后用氫*溶液調節其pH值為10.0～12.0，進行攪拌反萃取35～65min，再用離心機以7000～9000r/min的速度，對其進行離心分離5～15min，靜置分層后，分別收集下層水相和上層反膠束相，然后，再次在收集的反膠束相中，再次加入2～4倍體積的*鈉溶液，再次調節pH值，再次進行反萃取和離心分離，再次分別收集下層水相和上層反膠束相，如此重復反萃取2～4次，*后，分別合并各次收集的反萃取有GSH的下層水相和反萃取后的上層反膠束相；(5)制備GSH濃縮液第(4)步完成后，將第(4)步*后收集的反萃取有GSH的下層水相，置于截留分子量為1000的超濾器中，在壓力為0.1～0.25Mpa下，進行超濾，當超濾截留液體積降低至原體積0.1～0.2時，

補充蒸餾水至原體積，再進行超濾，如此重復，直至超濾濾過液中無氨基酸反應為止，再分別收集超濾截留液和超濾濾過液，然后將收集的超濾截留液，置于真空濃縮器中，在溫度為60～70℃、真空度為0.06～0.08Mpa的條件下，進行真空濃縮，對收集的超濾濾過液，通過真空濃縮器，進行真空濃縮為復合氨基酸濃縮液；(6)制備GSH凍干粉在第(5)步完成后，將第(5)步制備出的GSH濃縮液，在-20～-15℃溫度下，預凍1～2小時后，再置于冷凍干燥機中，在壓力為30～50Pa、溫度為-60～-50℃條件下，冷凍干燥20～30小時，就制備出白色的GSH凍干粉；(7)再生萃取劑在第(6)步完成后，在第(4)步*后收集的反膠束溶液中，加入無水*酸鈉干燥劑，加入的無水*酸鈉的質量為收集的反膠束溶液體積的2～5％，混合均勻后，靜置吸水20～30小時，再用離心機以4000～6000r/min的速度，離心分離10～20min，分別收集上層萃取劑清液和下層沉淀，對收集的下層沉淀，在100～110℃下進行烘干。