電加熱夾層鍋鍋體整體發(fā)熱受熱均勻，刮底攪拌不糊底，手搖傾斜更省力，溫度可自由設(shè)定可控溫更方便。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行煮制、鹵制、炒制。電加熱夾層鍋是以380V電為熱源進(jìn)行加熱，有立式和可傾斜式兩種結(jié)構(gòu)，可根據(jù)實(shí)際情況選擇帶攪拌和不帶攪拌的夾層鍋，夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級(jí)304不銹鋼根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和制造，外形不僅美觀而且操作簡(jiǎn)單、方便、受熱面積大，溫度均勻可控。

夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工等過(guò)程中加熱攪拌炒制使用。燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。材質(zhì)為不銹鋼，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用，使用壽命長(zhǎng)利用率高，省時(shí)省力。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

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