- 基本信息
- 用途:面粉機
- 加工定制:是
- 類型:面粉機
- 適用對象:皆可
- 產品類型:全新
- 加工能力:1000個/h
- 型號:石磨
- 電源電壓:380V
- 配用動力:11KW
- 產品包裝:木箱
- 外型尺寸:2400x800x1400mmmm
- 重量:1200kg
- 動力:11KW
電動三層石磨磨粉機石磨面機
菏澤工科機械制造有限公司研制生產了新型電動石磨制粉機磨粉機,全自動化生產,面粉細度可以調節,占地面積小,一間屋即可,節能高效,省時省力!隨著人們生活水平不斷提高及食品的多樣化、營養化、粗糧細做、細吃將成為未來新時尚。
主要技術參數:
工作效率:12噸/日
成品規格:40-140目篩絹
動 力:18.5kw-4極
外形尺寸:2600x1000x3400mm
石磨面粉機是低溫低速研磨,保留了原有小麥的營養成分,麥香味濃郁。口感佳 。粉碎機粉出的粉應該是顆粒狀的,口感不好。
傳統的石磨是由上下兩個圓石組成,這兩扇大石塊都有一定的厚度,呈扁圓柱狀,兩塊石頭的接觸面都刻有紋路,那叫做磨齒,將小麥通過上層石磨的小眼倒入,進入摩擦面,圓石轉動就能小麥谷物磨成面粉了。
機器磨粉用的是離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨。這種研磨方式是用排列有序的鋼齒輥進行碾壓式地高壓取粉。
機器磨粉的運轉速度非常快,一分鐘可達500—800轉,溫度很高,可以超過100度。
這樣不僅會使蛋白質熟化營養受損,機器磨粉還會因為研磨過于強烈,淀粉鏈分子受到破壞,面團的穩定時間降低,難以合攏,還要為此在面粉中添加穩定劑。
而石磨磨粉就不同,溫度只有45度左右。
轉速慢,溫度低,不會破壞小麥的營養物質,程度的保留了小麥中的蛋白質,面筋質,胡蘿卜素,碳水化合物,鈣磷鐵、還有1、B2等營養素。
而石磨低速研磨的特別點又保持了面粉的分子結構,不需要添加劑。也保留了小麥的原汁原味,做出的面食自然口感柔韌、麥香濃郁。
新式電動石磨磨粉機石磨面機






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